ประโยชน์ของข้าวยีสต์แดง

ประโยชน์ที่สำคัญจากเชื้อราโมแนสคัส สายพันธุ์ที่คัดสรรพิเศษ โดยนักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

1. มีสารควบคุมคอเลสเตอรอลที่ชื่อว่า Monacolin K ซึ่งเป็นสารควบคุมคอเลสเตอรอลจากธรรมชาติในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งสามารถช่วยทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL และไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือดมีค่าน้อยลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. มีกรดอะมิโน 18 ชนิด โดยแบ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นครบ 10 ชนิด และกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นอีก 8 ชนิด ความสำคัญของกรดอะมิโน
2.1 ให้ความเจริญเติบโต และรักษาสุขภาพให้แข็งแรง 
2.2 ซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
2.3 เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย
2.4 เป็นส่วนประกอบสำคัญชองเซลล์ต่างๆในร่างกาย
2.5 เป็นแหล่งพลังงานเมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรต และไขมัน
หมายเหตุ : ผลลัพธ์อาจเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละบุคคล 

3. มีสารไคตินจากเชื้อรา ช่วยเสริมสร้างไขข้อของร่างกาย และลดการเสื่อมของไขข้อในผู้สูงอายุ

4. มีสาร GABA (gamma-Aminobutyric acid) ในปริมาณที่สูง ซึ่ง GABA เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง มีบทบาทสำคัญในการทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท (neurotransmitter) ในระบบประสาทส่วนกลาง  นอกจากนี้ GABA ยังถือเป็นสารสื่อประสาทประเภท สารยับยั้ง (inhibitor) โดยจะทำหน้าที่รักษาสมดุลในสมองที่ได้รับการกระตุ้นซึ่งช่วยทำให้สมองเกิด การผ่อนคลายและนอนหลับสบาย อีกทั้งยังทำหน้าที่ช่วยกระตุ้นต่อมไร้ท่อ (anterior pituitary) ซึ่งทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโต (HGH) ทำให้เกิดการสร้างเนื้อเยื่อ ทำให้กล้ามเนื้อเกิดความกระชับและเกิดสาร lipotropic ซึ่งเป็นสารป้องกันการสะสมไขมัน หมายเหตุ : ผลลัพธ์อาจเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละบุคคล 

5. มีสารไคโตซาน เหมาะสำหรับไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น ไขมันตามระบบทางเดินอาหารหรือระบบขับถ่าย ในกรณีที่เป็นคนที่อ้วนมากหรือมีไขมันสะสมมากเกินไป จะพบว่ามีคราบไขมันออกมากับอุจจาระที่ถ่ายออกมาด้วย

6. มีสารแอนติออกซิแดนท์ในปริมาณที่สูงมาก ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากสารอนุมูลอิสระได้ ช่วยให้เซลล์ต่างๆทำงานได้อย่างเป็นปกติ

7. มีคุณสมบัติด้าน anti-mutagenic ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดกลายพันธุ์ของเซลล์ไปเป็นเนื้องอกหรือมะเร็ง

หมายเหตุ : ผลลัพธ์อาจเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละบุคคล